Hoeveel zout mag ik eten op een dag?
Een zoutarm dieet kan een goede keuze zijn als je je gezondheid wilt verbeteren. Het wordt niet alleen geadviseerd bij een verminderde nierfunctie en een verhoogde bloeddruk, maar kan voor iedereen (ook zonder klachten) gezondheidsvoordelen bieden. Bij een zoutarm dieet geldt het advies om minder zout te nuttigen dan normaal. Je voeding moet minder natrium bevatten, maar hoeveel zout mag je nu eigenlijk eten op een dag?
Voedingsadviezen bij een zoutarm dieet
Als je een zoutarm dieet gaat volgen, wordt er geadviseerd om het zoutgebruik te beperken tot ongeveer 5-6 gram per dag. Je lichaam heeft zout nodig, dit wordt namelijk gebruikt voor het prikkelen van de zenuwen, samentrekken van de spieren en het opnemen en afvoeren van vocht in je lichaam. Het is daarom ook niet mogelijk om helemaal te stoppen met het nuttigen van zout. Gemiddeld krijgen we ongeveer 8.5 gram zout per dag binnen, maar dit kan op verschillende manieren worden verminderd. Als je minder zout gaat eten, kan dit veel voordelen bieden. Het heeft namelijk een positief effect op je gezondheid en het risico op bepaalde ziekten wordt verminderd.
Risico’s te veel zout eten
Wist je dat het eten van te veel zout grote risico’s met zich mee kan brengen? Een te hoge zoutinname kan namelijk leiden tot een slechte gezondheid, maar ook kunnen er hartfalen optreden.
- Verhoogde bloeddruk
Als je een lange periode veel zout inneemt, zal je lichaam meer vocht gaan vasthouden. Hierdoor moet het hart sneller en harder werken om al het bloed rond te pompen en zal je bloeddruk omhoog gaan. Minder zout eten kan de bloeddruk verlagen.
- Hartfalen
Bij een verhoogde bloeddruk, wordt de kans op hartfalen veel groter. Problemen met het hart kunnen voorkomen worden door een zoutarm dieet.
- Nierziekte
Wanneer je te veel zout binnenkrijgt, moeten je nieren harder werken om dit uit je lichaam te krijgen. Door dit harde werken, kunnen je nieren beschadigen en ziekten optreden.
Als je in een risicogroep valt, is het extra belangrijk dat je niet al te veel zout binnen krijgt. Als je regelmatig last hebt van een hoge bloeddruk, wordt er in veel gevallen aangeraden om een zoutarm dieet te volgen.
Lekkere zoutarme recepten
Nu vraag je je misschien af: hoe zorg ik ervoor dat ik minder zout binnen krijg? Het is eigenlijk heel makkelijk. Je zult bepaalde voedingsmiddelen moeten laten staan en minder of geen zout moeten gebruiken bij het koken. Kies bijvoorbeeld voor licht gezouten vleesbeleg en gebruik geen bewerkte smaakmakers, maar kook met verse kruiden en specerijen. In het begin zul je even moeten wennen aan het dieet, maar na een tijdje zet je de lekkerste zoutarme recepten op tafel. Over lekkere zoutarme recepten gesproken; op onze website hebben we een aantal heerlijke maaltijden met weinig zout voor je op een rij gezet. Neem gerust een kijkje!