Wist je dat volgens het Voedingscentrum bijna 80% van de Nederlanders dagelijks te veel zout binnen krijgt? Ons lichaam heeft zout nodig om goed te kunnen functioneren, maar een teveel aan zout kan juist klachten met zich meebrengen. Voor volwassenen geldt het advies om niet meer dan 6 gram zout per dag binnen te krijgen. Daarom is het belangrijk om te letten op je zoutinname. Hier kan bijvoorbeeld een zoutarm dieet bij helpen. Daarbij geeft het Voedingscentrum een aantal adviezen om minder zout te eten. Hieronder lees je wat deze adviezen zijn.
Zoutarm dieet voedingscentrum
Maximale hoeveelheid zout per dag
Voor volwassenen is het advies van het Voedingscentrum als volgt: zorg ervoor dat je ongeveer 5 tot 6 gram zout binnenkrijgt op een dag. Voor kinderen is dit echter anders. De nieren van baby’s en jonge kinderen kunnen namelijk nog niet een grote hoeveelheid zout aan. Voeg daarom niet te veel of geen zout toe aan het eten van je kind.
Maximale hoeveelheid zout per dag in gram:
| Leeftijd | Maximale hoeveelheid zout |
|---|---|
| 0 tot 6 maanden | < 1 gram |
| 7 tot 12 maanden | 1 gram |
| 1 tot 3 jaar | 3 gram |
| 4 tot 6 jaar | 4 gram |
| 7 tot 10 jaar | 5 gram |
| Ouder dan 10 jaar | 6 gram |
Houd bij wat je eet met de Eetmeter van het Voedingscentrum
Voordat je zomaar minder zout gaat eten of een zoutarm dieet gaat volgen, is het belangrijk om eerst te kijken hoeveel zout je nu eigenlijk binnenkrijgt. Dit doe je door goed bij te houden wat je eet en te kijken hoeveel zout er in de producten zit. Het zoutgehalte vind je eenvoudig op het etiket van een voedingsmiddel. Daarnaast kun je ook gebruik maken van de gratis Eetmeter van het Voedingscentrum. Deze Eetmeter geeft je inzicht in wat je eet en hoeveel voedingsstoffen je op een dag binnenkrijgt.
Aanbieding!
Kikkoman – Sojasaus met 43% minder zout
Oorspronkelijke prijs was: €19.99.€17.99Huidige prijs is: €17.99.
Neem minder van elk soort zout
Zoals je misschien wel weet zijn er verschillende soorten zout, zoals himalayazout en zeezout. Soms wordt er gedacht dat bepaalde soorten zout gezonder zijn en dat je hier gerust veel van kunt eten. Dit is echter niet het geval. Als je kijkt naar de hoeveelheid natrium in verschillende soorten zout, is dit vrijwel altijd gelijk. In dat opzicht maakt het dus helemaal niet uit welk soort zout je eet. Vervang dus niet zomaar het ene soort zout door het andere als je minder natrium wilt eten. Dit heeft namelijk geen zout. Je zult echt moeten minderen met alle soorten zout.
Lees etiketten en maak zoveel mogelijk zelf
Veel Nederlanders hebben niet door hoeveel zout ze op een dag binnenkrijgen. Dit komt omdat er veel zout wordt toegevoegd aan voedingsmiddelen die we dagelijks eten. Denk hierbij aan hamburgers, sauzen, vleesvervangers, pizza’s en kant-en-klaar-maaltijden. Deze producten kun je gerust af en toe eten, maar doe dit met mate. Lees altijd de etiketten van producten in de supermarkt en vergelijk de hoeveelheden natrium met elkaar. Kies vervolgens voor de variant met het minste toegevoegde zout. Er zijn namelijk ook heel veel zoutarme producten verkrijgbaar. Verder kun je het beste zoveel mogelijk maaltijden en tussendoortjes zelf maken. Je bepaalt dan helemaal zelf hoeveel zout je toevoegt.
Gebruik kruiden, specerijen en zout met minder natrium
Zout gebruiken we vaak als smaakmaker. Veel mensen denken dat een gerecht zonder zout flauw smaakt. In plaats van zout kun je ook andere, gezondere smaakmakers gebruiken. Net zo lekker en ook nog eens beter voor je lichaam. Denk bijvoorbeeld aan verse of gedroogde kruiden en specerijen. Naast de gewone zoutsoorten zijn er ook speciale soorten zout met minder natrium, zoals Lo Salt of Jozo bewust. Een deel van het natrium in het zout is dan vervangen door magnesium en kalium. Je kunt dit gebruiken in plaats van gewoon zout, zodat je minder natrium binnenkrijgt. Gebruik je ontstekingsremmers, plaspillen of heb je problemen met je nieren? Overleg dan eerst met je huisarts voordat je het normale zout vervangt.
Eet zoveel mogelijk volgens de Voedingscentrum Schijf van Vijf
Iedereen kent de Schijf van Vijf, maar toch wordt deze nog vaak vergeten bij het kiezen van de juiste voedingsmiddelen. In de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum staan voornamelijk voedingsmiddelen die geen toegevoegd zout bevatten. Deze producten zijn goed voor de gezondheid en kun je dagelijks eten. Houd er wel rekening mee dat er in kaas, brood, gezouten vis en peulvruchten in glas of blik wel zout zit. Deze voedingsmiddelen hoef je niet te laten staan, aangezien ze ook veel goede voedingsstoffen bevatten. Eet ze alleen wel met mate. Veel producten buiten de Schijf van Vijf – zoals snacks, koek, gebak en sauzen – bevatten veel zout en weinig voedingsstoffen. Daarom krijg je door zoveel mogelijk volgens de Schijf van Vijf te eten en andere producten te laten staan minder zout binnen.
Als je wilt afvallen, creëer je een calorietekort. Dit betekent dat je minder eet dan je verbrand. Het Voedingscentrum adviseert om bij een caloriearm dieet niet minder dan 1.500 kcal op een dag te eten voor vrouwen en 1.800 kcal voor mannen. Let op: dit is een gemiddelde aanbeveling. Houd je gewicht goed in de gaten. Regelmatig op de weegschaal staan, helpt om te bepalen of je te veel, te weinig of precies genoeg eet.
Als je te weinig eet op een dag, krijgt je lichaam niet voldoende voedingsstoffen binnen. Je calorie inname is te laag en daardoor mis je eiwitten, vitamines en mineralen. Op lange termijn kan dit voor lichamelijke klachten en gezondheidsproblemen zorgen.
Er is geen algemene richtlijn voor een ideaal lichaamsgewicht. Vergelijk jezelf vooral niet met het gewicht van een ander. Wil je toch een ‘goed’ gewicht bepalen? Een normaal gewicht herken je door het bepalen van BMI. Deze methode maakt echter geen onderscheid tussen spier- en vetmassa en is hierdoor niet helemaal nauwkeurig.
Wil je weten hoeveel calorieën je precies nodig hebt om af te vallen of aan te komen? Dan kun je tellen hoeveel kcal je per dag binnenkrijgt. Het aantal calorieën kun je handmatig bijhouden, maar het is makkelijker om dit met een app of online calorieënteller te doen. Hier houd je eenvoudig en snel bij wat je allemaal binnenkrijgt op een dag.
Bronnen:
Voedingscentrum. (z.d.). Hoeveel zout mag ik eten? Geraadpleegd op 25 maart 2022, van https://www.voedingscentrum.nl/nl/service/vraag-en-antwoord/gezonde-voeding-en-voedingsstoffen/hoeveel-zout-mag-ik-eten.aspx
Voedingscentrum. (n.d.). Zout en natrium. https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/zout-en-natrium.aspx
Voedingscentrum. (n.d.). Hoe eet ik minder zout?. https://www.voedingscentrum.nl/nl/service/vraag-en-antwoord/gezonde-voeding-en-voedingsstoffen/hoe-eet-ik-minder-zout.aspx
Zoutbeperkt. (n.d.). Verschillen tussen soorten zout. https://www.zoutbeperkt.nl/zout/verschillen-tussen-soorten-zout
Zorg voor Beter. (n.d.). Schijf van Vijf. https://www.zorgvoorbeter.nl/eten-en-drinken/schijf-van-vijf
