Wist je dat de meeste Nederlanders dagelijks te veel zout eten? Dit komt waarschijnlijk doordat we veel voedingsmiddelen eten die bewerkt zijn, zoals sauzen, soepen en pizza’s. Ook brengen we ons eten graag op smaak met een snufje zout. Ondanks dat ons lichaam zout nodig heeft, kan het eten van te veel zout juist weer nadelig zijn voor onze gezondheid. Hoe zit dit nu precies en wat houdt een zoutarm dieet eigenlijk in?
Wanneer moet je op je zoutinname letten?
Bijna iedere Nederlander krijgt iedere dag te veel zout binnen. Eigenlijk zou dus iedereen op zijn of haar zoutinname moeten letten. Voor bepaalde risicogroepen is het echter extra belangrijk om niet te veel zout binnen te krijgen, namelijk voor:
- Mensen met een hoge bloeddruk. Zout verhoogt je bloeddruk. Als je al een hogere bloeddruk hebt, kan dit je bloeddruk nog meer verhogen en sneller tot hart- en vaatziekten leiden.
- Mensen met overgewicht. Bij hen is de kans op een hoge bloeddruk groter en dit neemt nog meer toe bij het eten van veel zout.
- Ouderen. Naarmate je ouder wordt gaan je nieren minder goed werken. Het natrium wordt dan minder goed uit je lichaam gehaald, waardoor je sneller complicaties ervaart bij het eten van te veel zout.
De oplossing: zoutarm dieet volgen
Zoals je hierboven al kon lezen is het voor iedereen belangrijk om op zijn of haar zoutinname te letten. Als je merkt dat je te veel zout eet, is het slim om hiermee te minderen. Dit zou je kunnen zien als een zoutarm dieet. Echter spreken we vaak pas van een zoutarm dieet als je echt een stuk minder zout eet. Dit is bijvoorbeeld aan te raden voor personen in een van de bovenstaande risicogroepen. Je kan dit het beste eerst met een arts of diëtist bespreken.
Zout in bewerkte producten
Een zoutarm dieet volgen hoeft niet heel moeilijk te zijn. We krijgen voornamelijk zout binnen uit bewerkte producten. Hierbij kun je denken aan pizza’s, koek, chips en sauzen, maar ook aan bijvoorbeeld brood en kaas. Die eerstgenoemde producten kun je het beste zoveel mogelijk vermijden, omdat ze sowieso niet goed zijn voor ons lichaam. Producten als brood en kaas bevatten wel belangrijke voedingsmiddelen en kun je dus beter wel blijven eten, maar met mate. Kijk altijd even op het etiket van een product en kies vervolgens voor producten die minder zout bevatten. Daarnaast zou je soepen, sauzen en pizza ook zelf kunnen maken.