Luchtige chocolademousse met rode bessen

Wat is er nu lekkerder dan verse chocolademousse? Deze mousse is eenvoudig te bereiden én zoutarm!

Ingrediënten

• 1 ei
• 30 gr pure chocola
• 100 ml slagroom
• 2 el suiker
• 1 el Grand Marnier
• Paar druppels citroensap
• 2 lange vingers of ijswafels

Bereidingswijze

• Scheid het eiwit van de eidooier. Klop de eidooier met de helft van het suiker tot een schuimig mengsel.
• Smelt de chocolade au bain marie en voeg hier de geklopte eidooier aan toe.
• Klop het eiwit stijf met de rest van de suiker. Voeg hier een paar druppels citroensap aan toe.
• Klop of mix de slagroom bijna stijf en leg het op het eiwit. Giet hierop het chocolademengsel en de Grand Manier.
• Schep de mengsels voorzichtig door elkaar. Serveer de chocolademousse met lange vingers of ijswafels.